Бул бизнес жөнүндө
Ресторандын концепциясы ностальгиянын тийген оригиналдуу үй ашканасына, провинциалдык рецепттердин учурдагы классикасына негизделген – Жер Ортолук деңизи, Кавказ жана Жакынкы Чыгыш ашканасы. Дизайнер Катя Гердт тарабынан түзүлгөн интерьер меймандос, жылуу жер ортолук деңиз таверналарына окшош: колго жасалган боо менен зыгыр буласынан жасалган көшөгөлөр, ак кирпичтен жасалган дубалдар, орой актоо, табигый жыгач, беж текстиль жана провинциянын пейзаждары бар сүрөттөр. Даярдоодо өлкөнүн ар кайсы аймактарынан ресторандын заказы боюнча атайын жеткирилген органикалык азыктар колдонулат.
ресторан конокторду кабыл ала турган бир нече залдарды сунуш кылат, жайлуулукту камсыз кылуу. Ресторандын залдарынын бири – “Гурман” классикалык европалык стилде жасалгаланган: алтын жалатылган алкактардагы антиквардык эмеректер жана күзгүлөр, чоң пардалар, келгендерге көлдүн укмуштуудай көрүнүшүн тартуулаган чоң панорамалык терезелер. Залда жагымдуу фон музыкасы угулат.
Экинчи зал - "Ротунда" жумшак дивандар жана камин менен англис стилинде түзүлгөн. Жайында гольф аянтчасын караган укмуштай веранда ачылат.
Ашпозчунун менюсу грильде жасалган тамактарга багытталган. Бул жердин өзгөчөлүгү - ашпозчу кондитер тарабынан жасалган десерт картасы. Village Kitchen бир гана органикалык азыктарды колдонот.
Айылдын ашканасынан баасын суроо
Таштап Жооп